2011. december 05.
Hozzávalók:
2 db burgonya személyenként
vaj
só
mák
- Recept: Téli aprósüti 2011. december 05. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg hideg vaj
15 dkg porcukor
1 csipet só
2 tojássárga
A díszítéshez:
10 dkg fehércsoki
10 dkg csokoládé
pici vaj
pár kanál tejszín
cukorgyöngyök
dekor cukormáz
ételszínező
- Recept: Kacsazsíros hagymás pogácsa 2011. december 05. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg hideg kacsazsír
3 dkg élesztő
1 kanál só
2 dl tejföl
1 kiskanál cukor
1 tojás sárgája
1 egész tojás
A töltelékhez:
4-5 fej hagyma
kevés kacsazsír
A tetejére:
1 tojás sárgája
2 kanál tej
só
- Recept: Sajtban sült csirke 2011. december 05. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé vagy combfilé
30 dkg trappista sajt
10-15 dkg kéksajt (márványsajt)
2-3 dl tejföl
tészta ízlés szerint
- Fűszeres csirkerakottas II 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
4 db csirkecomb
20 dkg trappista sajt
őrölt paprika
morzsolt majoránna
őrölt bors
só
3 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl tejföl
5 evőkanál olaj
- Zöldspárga krémleves 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg (zöld)spárga
1 dl tejszín
1 tojás sárgája
1 evőkanál liszt
kb 1,5 víz
1 tyúkhúsleves kocka
só
bors
póréhagyma
pici olaj
tárkony
- Diós golyók 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
15 dkg cukor
1-2 evőkanál víz
15 dkg darált dió
4 evőkanál rum
Hempergetéshez:
tortadara
sínes apró cukor
kókuszreszelék
- Csokoládé bomba II 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
15 dkg margarin
1 evőkanál rum
15 dkg porcukor
3 tojás
3 evőkanál kakaópor
1 csomag babapiskóta
Tetejére:
gyümölcsök
aszalt gyümölcsök
- Gombás spárga 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg fehér spárga
40 dkg csiperkegomba (lehet felesbe rókagombával is készíteni)
1 kis fej vöröshagyma
3 dkg vaj
3 késhegynyi szerecsendió
1 dl száraz fehérbor,
1 dl tejszín
1 kiskanál ételízesítő
1 evőkanál finomra vágott snidling
őrölt bors
só
- Vörösboros marha lapocka káposztás nudlival 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
1.5 kg marha lapocka,
2 db sárgarépa
1 db fehér répa
1 cikkel zeller
10 dkg paradicsom püré
3 db babérlevél
10 szem bors
3 dl vörösbor
8 dkg zsír
só
Körethez:
Fél fej káposzta
40 dkg burgonya
25 dkg liszt
5 dkg zsír
1 mokkás kanál őrölt ...
- Citromkrémes szelet II 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
Tésztához:
1 tojás
5 dkg zsír
10 dkg porcukor
fél csomag sütőpor
30 dkg liszt
Töltelékhez:
4 evőkanál tej
4 evőkanál porcukor
4 evőkanál liszt
3 dl tej
1 citrom
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
- Húsos rakott cukkini 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
2 db cukkini
30 dkg darált sertéshús
8 dkg rizs (párolva)
1 db paradicsom
1 db vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 dl tejföl
1 db tojás
5 dkg füstölt sajt
só
bors
majoránna
- Diós habtekercsek 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg liszt
1 evőkanál cukor
14 dkg margarin
1 vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 dkg élesztő
só
kevés tej
Töltelék
6 tojás fehérje
30 dkg porcukor
25 dkg dió
- Gombás spárgaragu 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg fehér spárga
40 dkg csiperkegomba (lehet felesben rókagombával is készíteni)
1 kis fej vöröshagyma
3 dkg vaj
3 késhegynyi szerecsendió
1 dl száraz fehérbor
1 dl tejszín
1 kiskanál ételízesítő
1 evőkanál finomra vágott snidling
őrölt bors
só
- Spárgakrémleves IV. 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg (zöld)spárga
1 dl tejszín
1 tojás sárgája
1 evőkanál liszt
kb. 1,5 víz
1 húsleveskocka
só
bors
póréhagyma
pici olaj
tárkony
- Csokis néger kocka 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
22 dkg liszt
5 tojássárgája
5 dkg margarin
3 dkg kakaópor
1 csomag sütőpor
20 dkg cukor
16 evőkanál tej
A habhoz:
5 tojásfehérje
18 dkg porcukor
A tetejére:
5 dkg csokoládé vagy tortabevonó
1 evőkanál olaj
- Brokkolikrémes rétes sült paprikakockákkal 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók 2 rúd réteshez:
1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés)
2 db kisméretű egész tojás kissé felverve
20 dkg friss brokkoli rózsáira bontva + zsenge levelei
1 kis csokor petrezselyemzöld
12,5 dkg ricotta (vagy krémes tehéntúró)
15 dkg piros húsú paprika ...
- Diós habtekercs 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg liszt
1 evőkanál cukor
14 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 dkg élesztő
só
kevés tej
A töltelékhez:
6 tojásfehérje
30 dkg porcukor
25 dkg dió
- Mákos burgonyaköret 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
2 db burgonya személyenként
vaj
só
mák
- Egyszerű krumplistészta 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
kb. 80 dkg krumpli - hámozva, kis kockákra vágva
50 dkg durum fodros vagy kocka tészta
1 fej vöröshagyma
1 dl olaj vagy zsír
kb. 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika
ízlés szerint őrölt bors
só
- Téli aprósüti 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg hideg vaj
15 dkg porcukor
1 csipet só
2 tojássárga
A díszítéshez:
10 dkg fehércsoki
10 dkg csokoládé
pici vaj
pár kanál tejszín
cukorgyöngyök
dekor cukormáz
ételszínező
- Vörösboros kakaspörkölt 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók kb. 5-6 személyre:
2 kg kapirgálós kakashús - combok, melle, szárnyak, fara, mája, darabolva
kb. 10-15 dkg csemege füstölt szalonna - aprítva
3 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva
3-4 gerezd fokhagyma – zúzva, aprítva
3-4 db zöldpaprika - félfőre aprítva ...
- Sajtban sült csirke 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé vagy combfilé
30 dkg trappista sajt
10-15 dkg kéksajt (márványsajt)
2-3 dl tejföl
tészta ízlés szerint
- Kacsazsíros hagymás pogácsa 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg hideg kacsazsír
3 dkg élesztő
1 kanál só
2 dl tejföl
1 kiskanál cukor
1 tojás sárgája
1 egész tojás
A töltelékhez:
4-5 fej hagyma
kevés kacsazsír
A tetejére:
1 tojás sárgája
2 kanál tej
só
- Recept: Csirkemájas rántott gomba 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
12 nagy gombafej
1 db vöröshagyma
1 zsömle
1 tojás
7 db csirkemáj
1 csokor petrezselyem
só
bors
olívaolaj
A panírozáshoz:
liszt
tojás
zsemlemorzsa
olaja sütéshez
- Recept: Vaníliakrémes diótorta 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
A diós piskótához:
4 egész tojás
16 dkg kristálycukor
3 evőkanál víz
16 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 dkg kakaó
5 dkg dióbél
A krémhez:
3 dl tej
3 evőkanál liszt
1 tojás
25 dkg margarin
18 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
- Recept: Krumplis fasírt (gluténmentes) zellersalátával 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg finomra darált sertéshús
40 dkg burgonya
1 gerezd fokhagyma
1 kisebb vöröshagyma
2 db tojás
1 kiskanál gluténmentes ételízesítő
őrölt bors
édes nemes paprika
só
A zellersalátához:
80 dkg zellergumó
1 kis pohár tejföl
4 evőkanál majonéz
3 evőkanál 10 ...
- Recept: Korhely halászlé III. 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
2 kg vegyes hal (alaplének)
6 szelet hal felkockázva
30 dkg vöröshagyma
étolaj vagy zsír
2 kiskanál pirospaprika
1 dl tejföl
só
bors
babérlevél
mustár
- Recept: Camembert-es krumpli 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
50 dkg kerek camembert sajt
1 kg krumpli
20 dkg kolozsvári füstölt szalonna kockázva
1 pohár száraz fehérbor
1 db hagyma
vaj
só
bors
- Recept: Diabetikus gyümölcskenyér 2011. december 04. (0 hozzászólás)
Hozzávalók:
6 db tojás
6 dkg fruktóz
10 dkg darált mandula
8 dkg zsemlemorzsa
5 dkg diabetikus csokoládé
1 kiskanál fahéj
5 szem szegfűszeg
2 kiskanál margarin
5 dkg szeletelt mandula
