2010. június 29.

Narancslés-csokoládés túrótorta

1. A piskótalaphoz szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjébe tesszük a csipet sót, és a 2 ek. vizet. 2. Jó kemény habot verünk fel robotgéppel. 3. Ha a hab már kemény, belekeverjük a cukrot. 4. Egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. 5. Folyamatos keverés mellett beletesszük a lisztet, pudingport, kakaót és végül az olajat. 6. Kikent, morzsával beszórt formába öntjük. 7. Előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük. 8. Rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. 9. Ha kihűlt a tészta, 3 részre vágjuk. 10. A krémes túrót ízesítjük cukorral, vaníliával és reszelt narancshéjjal. 11. Jól elkeverjük, és a piskóta karikák közé kenjük. 12. A tetejére 3 dl szűrt narancsléből és a pudingporból zselét készítünk: a narancslevet ízesítjük cukorral, és feltesszük főni. A pudingport elkeverjük kevés narancslével, és belefőzzük a forrásban lévő narancslébe. 13. Sűrűre főzzük, és melegen a torta tetejére kanalazzuk, és elsimítjuk. (Gyorsan kell vele dolgozni, mert nagyon gyorsan megdermed.)